オッさんの備忘録 (ダダを捨てろ!)

一日一麺・アル中ハイマのおッさんの備忘録 読んだ小説や食べたものなどをメモします

2015年06月

ラタトゥイユをリメイク

 なんて大それたことではなく、温そばのつゆの残りとラタトゥイユを合わせ、そこ
にただカレー粉入れただけのカレーにリメイク。

 トマトと醤油は意外と相性がいいので、これがなかなかいけるのね。 見た目は
美しくないから当然写真はない。w

 朝そばに茶碗カレーが最近の定番になりつつあるが、ひと味変わってなかなか
夏らしくいい感じ。

 ところで、昼の弁当用に焼いた鰤の塩麹漬けの腹身の部分を見て、相方がこれ
は銀ダラ? と聞いてきた。 銀ダラにはどう見ても見えないでしょ。 鰤にしか見え
な いよね。 大丈夫か?相方。

 今年は梅雨らしい日々が続いてますね。

 夏至を過ぎて、これからもう日が短くなってくるのは、何んとも寂しい感じ。

 それにしても、雨は嫌いじゃ!

ラタトゥイユ

 ”Ratatouille”と書くらしい。

 我が家でも、夏野菜で作る定番の料理の一つ。

 冷めても美味しく食べられるのがいい。

 ここ数年、にんにくを使わなくなって久しい。

 香りではなく、臭いのする中国産などがはびこっていて、翌日まで息が臭い
のに嫌気が差して、使わなくなった。 青森産はいい香りがするんだけど、お
高いからね。

 そんなわけで、オリーブオイルで、人参・ズッキーニ・茄子をオリーブオイルで
炒めて、月桂樹の葉を入れ、トマトの缶詰とワインで煮込むだけ。

 今回のは、邪道だけど昨夜食べたソーセージを入れた。 塩気が強く煮物に
でも使わないと、と思って。

 仕上がりは、まあいつものとおり。

  DSCN3240

 まっ赤っか。 ワイン入れたから酸味が増してる。

 素朴な一品。 南仏の肉じゃがみたいな煮物なんだろうね。

 タマネギ入れ忘れたし、インゲン入れても良かったかなと反省。

 さて、今宵はラタトゥイユに何を合わせよう?

ライスサラダ

 昨夜またまたライスサラダを作った。

  DSCN3239

 具は、枝豆・インゲン・胡瓜・紫蘇・カニカマ、そして自家製の梅の塩昆布醤油漬。

 この
梅の塩昆布醤油漬、酸味があるからいい味出してる。 オリーブオイル使っ
てるにもかかわらず、
紫蘇・カニカマ・梅の風味か和風テイストに仕上がってた。

 冷やご飯に混ぜるだけなんだけど、これはビールのつまみにええんです。

 枝豆は今年初。 まだ残ってるから、またライスサラダかな?

茄子とインゲンの傷め煮

 茄子が安いからと、買ったはいいけど、使わずに一週間経ってしまった。

 さすがにまずいということで、茄子とインゲンの炒め煮を作ってみた。
  
  DSCN3238


 見た目も、皿もダメダメだけど、夏になると食べたくなるのが、茄子の炒め
煮。

 茄子は油と相性がいいから、揚げ浸しとかもいいし。

 今回はいんげんだけど、茄子の他は、あまりごてごて入れない方がいいみ
たい。

 今回はインゲンだったけど、他にはピーマンもいいね。

  味付けは、味噌・醤油・酒・みりん。 

  決めては、最後に青紫蘇とザックり和える。

  これが素朴でいいのよ。 夏の定番。 冷めてもOK。

 さてさて、お惣菜食べながら、ビールでも飲みますかね~。w  



 

 、

狂気のモザイク

 作品:狂気のモザイク 上・下 新潮文庫

 作者:ロバート・ラドラム

 内容:「BOOK」データベースより
  最愛の恋人を自らの手で殺害してしまった秘密情報員マイケルは、絶望に
 打ちのめされ、引退を決意した。傷心を癒すために旅行に出た彼は、ローマ
 駅で、なんと死んだはずの恋人ジェンナを見かける。だが、彼に気づいた彼女
 の瞳に、恐怖と侮蔑の色が走ったのはなぜか?ジェンナを必死に追いかける
 うち、周囲に巡らされた何重もの罠に気づくマイケル──壮大なスケールで描
 く長編。

  ジェンナを殺害させようとしたのは誰だ?自分を<救済不能>として、抹殺
 しようとしたのは一体何者か?理由も分らぬままに次々と身の危険にさらされ
 たマイケルは、親とも師とも慕う国務長官マシアスに助けを求めた。だが彼は
 現われようとしない。徐々に浮かび上がってきた、ホワイトハウス中枢部に潜
 む、恐るべき陰謀の実体──謎の人物パーシファルとは?狂気と陰謀が全編
 に渦巻く。

 メモ:
  この作者の作品は、なんとも変質的というか、パラノイアというか、狂気に駆
 られて、という作品が多いような気がする。 でもこの作品は良くも悪くも恋愛
 小説だな。
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