オッさんの備忘録 (ダダを捨てろ!)

一日一麺・アル中ハイマのおッさんの備忘録 読んだ小説や食べたものなどをメモします

2015年12月

鮭の酒浸し

 晩酌用おつまみ2品目。
 塩鮭のカマやら尾っぽやらをまとめて安く売ってるのを買ってきて、酒
とみりんに漬けておいたものを、普通は焼くのだけど、今回は燻製に。

   DSCN3626

 なかなかいい色合になってます。 酒で適度に塩が抜け、旨みが入っ
たところに薫香が乗って、いい酒の肴になりますね。


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南瓜の煮物

 「な~にもすることが、なくて~。 な~にもすることが、なくて~。」 
                                                by四人囃子 

 おろしたてのシャツは着てないけれど、晩酌用のおつまみをこさえて
みましたヨ。 安かった南瓜を煮ただけだけどね。
  DSCN3627

 なんとなく肉を加えて。 まあボチボチでんな。


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「驛前そば」丸政 甲府駅北口店

 年末なんで、久々に「驛前そば」丸政(甲府駅北口店)へ行ってきました。

 駅に向かう途中、月が北岳上空にあり、とてもきれいでした。 カメラ
忘れたため、以前撮った写真を貼り付けます。 

  DSC_0034

 かなり印象が違うけど、まあご愛嬌。

 甲府駅北口からペデストリアン・デッキで武田通り側に渡ってすぐの
「元気甲斐」の弁当で有名な丸政の立ち食いそば店ですね。
 お店入って左手に、はなまるうどん方式の天ぷらケースがあり、10時
頃だったので「山賊焼き」がありました。 
山賊焼きは、焼きと言いつつ
鳥唐揚げですね。 それにしても、
天ぷらにどれも値札付いてないな。 
 
 で、相方は山賊、へなちょこなオイラは茄子天。
 かけそば 290円で、大盛無料だけど、普通盛り発注。計 890円だたか
ら、確か山賊 120円、
茄子天 110円がかな?

 山賊とかけ
  DSC_0038

 茄子天とかけ
  DSC_0039

 この日の担当は、元気はいいけど、ちょと雑な作りをする方だったん
で、やぱちょとぬるかった。
 寒い日のぬるいそばはヤダだよね。 このおばちゃんの時は少し長
く湯がいてもらう方がいいのを忘れてたな。

 そうこうして食べてる途中で、若いカップルが入ってきて、「私こうゆう
お店入ったことないから、注文の仕方わからないの~、ウフ」だと。
 相方「ケッ、何言ってんじゃ、ボケ!」と、後で言ってました。怖いね~

 でもっておばちゃんが「お兄さん、大盛できるよ~」と言った後、すかさ
ず「
お嬢ちゃんも、大盛できるよ~」と言って、さすがおばちゃん、いいボ
ケかましてる。 
 さすがに男の手前、大盛はないだろ、ってね。 でも「私大盛」とか言っ
たら尊敬しちゃう。

 ということで、たぶん今年最後の丸政でした。 ごちごち。


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マチェドニア

 冬は果物をいただくことが多いので、マチェドニアを作ることが多い。
 この日は、リンゴ2種とみかんを、レモン代わりの柚子果汁で和えた
マチェドニア。 砂糖なしで十分甘みがある。 

  DSCN3613

 グラスに果物入れて、汁大目に入れて、この後に炭酸水を加えて。

 寒いときに夏のようなソーダ水。

 マチェドニアは、多めに作って冷蔵庫に入れておいて。 10時間経
過しても、リンゴが茶色になっていなかったから、酸の力は凄いね。

 相方がいたく気に入ったようで、バクバク食べてたヨ。w

 柚子果汁多目で、炭酸水で割るのが今回の肝だな。

 
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年末年始用のウイスキー

 年末年始の呑んだくれ用にウイスキーを購入。
 相方用に、アイリッシュ・ウイスキー。 オイラはバーボン。

 相方用のブッシュミルズ。
  DSCN3615

 アサヒビールのホームページによると、

  1608年創業とも言われ、現在操業中のアイリッシュウイスキー蒸留
 所の中では最古の歴史を誇る蒸溜所。アイリッシュウイスキー伝統の
 3回蒸溜を守りつ つ、アイリッシュウイスキーで一般的に使用される未
 発芽の麦は使用せず、ノンピート麦芽100%のモルト原酒にこだわっ
 ています。

 とのこと。 2000円程で購入。

 スコッチ系ウイスキーは、クリアな印象で、どうも合わないため、自分
から進んでは呑まなくなった。
 
 そして、オイラ用にワイルド・ターキー
  DSCN3611

 ちょいと多目の1リッター瓶。  サントリーが輸入元なんだね。
 普段はジョン・ハミルトンかジム・ビームかフォア・ローゼズあたりを呑
んでるけど、ちょい奮発してね。 3000円程で購入。
 買ったはいいけど、なんだかもったいなくて開けられないのが貧乏くさ
くて情けない。

 
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