先日購入した富山県産のブランド米「てんたかく」。
※「てんたかく」のロゴマーク
まだ千葉県の「ふさおとめ」が残っていたけれど、食べてみたくて炊いてみた。
水分量がよくわからないので、いつものように多めで試すことに。
米粒は少し大きめ。 やぱ少し柔かった。 もう少し水分を控えましょ。
確かに粘りはそこまでではなく、粒々感がわりと感じられる。
食味はさっぱりしている方かな。 どんなおかずにも合う感じ。
米単体の強い旨味を求めていないし、なかなかいいんでないかい。
冷や飯をまだ食べていないから、冷めてからがどんな風に変化するかも気になる。
その前にまず、ふさおとめの在庫を片付けないと。