豚ロースの厚切り肉が1枚残っていたのを、生姜焼きにしてみた。

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 キッチンドランカーと化しているので、写真がひどい。

 厚切りの肉なので、1時間ほど常温に戻して、筋切りならぬ適宜脂を切り離して
成型して、塩を振ってフライパンへ。

 中弱火くらいでじっくりと焼いて、いつもの調味料=醤油・酒・みりんにしょうがを
入れて、少し煮詰めて出来上がり。

 付け合せは、ズッキーニとヤングコーンを焼いただけ。

 やっぱ豚肉はいいです。