晩酌用おつまみ2品目。
 塩鮭のカマやら尾っぽやらをまとめて安く売ってるのを買ってきて、酒
とみりんに漬けておいたものを、普通は焼くのだけど、今回は燻製に。

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 なかなかいい色合になってます。 酒で適度に塩が抜け、旨みが入っ
たところに薫香が乗って、いい酒の肴になりますね。


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