先日食べた白いそばに続き、黒いそばです。
白いそば同様に「株式会社霧しな」が製造、同様に「はくばく」のホームページにも掲載されてますね。
霧しな 信州開田高原 黒いそば
商品紹介
【薮(やぶ)そば】
そばの実の殻部分もそば粉に挽き込み、3種類の太さを組み合わせた「薮そば」です。
噛みしめるほどにそばの味わいが広がる田舎そばです。
「３種の太さを組み合わせた」のとおり、乱切りそばのような茹で上がり。
写真ではわかりにくいけど、太さが 1mm、1.5mm、2mmくらいに平打ちになる感じ。
藪なので、香りもするし、食感も面白い。 オイラは白いそばより、こちらの方が断然好み。
池袋の乱切りあずみを思い出した。 まだ行ったことないけどね。
白いそば同様に「株式会社霧しな」が製造、同様に「はくばく」のホームページにも掲載されてますね。
霧しな 信州開田高原 黒いそば
商品紹介
【薮(やぶ)そば】
そばの実の殻部分もそば粉に挽き込み、3種類の太さを組み合わせた「薮そば」です。
噛みしめるほどにそばの味わいが広がる田舎そばです。
「３種の太さを組み合わせた」のとおり、乱切りそばのような茹で上がり。
写真ではわかりにくいけど、太さが 1mm、1.5mm、2mmくらいに平打ちになる感じ。
藪なので、香りもするし、食感も面白い。 オイラは白いそばより、こちらの方が断然好み。
池袋の乱切りあずみを思い出した。 まだ行ったことないけどね。
