このところ里芋が出回るようになって、食卓にもたまに出てくるけど、芋類は太るんジャマイカ?などと思いつつ調べてみた。

 生の芋類 100gあたりの栄養素等比較

                 ジャガイモ   サツマイモ     里芋      長芋
  エネルギー  76kcal  132kcal    58kcal   65kcal
  たんぱく質    1.6g    1.2g     1.5g     2.2g
  脂   質     0.1g    0.2g     0.1g     0.3g
  炭水化物     17.6g    31.5g     13.1g     13.9g
  食物繊維     1.3g    2.3g     2.3g     1.0g
  カリウム     410mg     470mg     640mg    430mg

 ご飯
100gあたりのエネルギーは、168kcal、炭水化物 59.4gと、ご飯の方が多い。
 里芋は中でも、比較的カロリー少なく、食物繊維も多め、糖質も低めということになるか?
 
カリウムもわりと多いか。 ナトリウムの排出を促して血圧の上昇を抑える働きもあり、高血圧の予防、腎臓に溜まりやすい老廃物の排泄を促す働きもあるんだと。 へ~な。
 他では、
重さ的に、長芋は比較的軽いので、こちらもいいかもね。


 
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