農産物直売所でウドを購入した。
 山ウドもあったが、貧乏性のオラは長いウドの方を購入。
 細長いのが3本入って250円。 破格だ。
 いつものように、皮を剥いて5cmほどの長さに切って、豚肉と炒め、醤油・みりん・酒で味付けし、水分が飛ぶまで炒め煮に。
 最後に胡椒を振って出来上がり。
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 茶色いおかずだ。w
 葉の部分も使ったので、より香りが爽やかで、後味がすっきり。