夏場は、ぬか漬けの季節。 ということで、糠どっこを作ったオイラ。
 百均で購入したタッパを使用して、早や数ヶ月?
 そして、現在は、
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 塩や糠の補充して、時々、ぬか辛子、唐辛子、節粉なんかも加えて。
 農産物直売所で茄子ときゅうりが素材として安く買えるから、ありがたい。
 どちらかというと漬かり過ぎくらいの方が好み。
 ビールのお供に最高ですね。