夏場は、ぬか漬けの季節。 ということで、糠どっこを作ったオイラ。
百均で購入したタッパを使用して、早や数ヶ月?
そして、現在は、
塩や糠の補充して、時々、ぬか辛子、唐辛子、節粉なんかも加えて。
農産物直売所で茄子ときゅうりが素材として安く買えるから、ありがたい。
どちらかというと漬かり過ぎくらいの方が好み。
ビールのお供に最高ですね。
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